El Plato de la Alimentación Saludable para Niños


Después del plato saludable la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, ha creado el Plato de la Alimentación Saludable para Niños.
Con la finalidad de mejorar la calidad de vida y la salud de los más pequeños, el "Kid’s Healthy Eating Plate" muestra gráficamente los alimentos que deberían componer la dieta infantil. El plato recomienda componer la alimentación por verduras y frutas de todo tipo y color, que representan la mitad del plato, siendo el espacio restante ocupado por proteínas y granos enteros. Aclara que las patatas fritas no se consideran vegetales y que, respecto a las frutas, lo ideal es consumirlas frescas y enteras y evitar sus zumos, pues pueden contener mucho azúcar.
Se recomienda escoger carnes magras, sobre todo de pescados, aves, huevos y lácteos y limitar las carnes procesadas. Además, de limitar los azúcares y harinas refinadas y escoger granos integrales y sus derivados.

El agua es la bebida más aconsejable por lo que se recomienda evitar las bebidas azucaradas y también, escoger buenas fuentes de grasas como aceite de oliva, frutos secos y semillas.

 Fuente: Vera Díaz, M. (2014). Alimentos saludables para niños en edad preescolar.

 Palabras clave: alimentación, salud, infantil

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