¿CÓMO LLEVAR LA ACTIVIDAD FÍSICA A UN AULA DE EDUCACIÓN INFANTIL?

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¿Cómo leer las etiquetas nutricionales?

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La información nutricional se expresa por porción, y se indica su cantidad en gramos o ml. y, su equivalencia en unidades o una medida casera. Por ejemplo: “Porción 30g. (6 galletitas)”. La porción es la cantidad promedio del alimento que normalmente debería ser consumida en una ingesta por personas sanas, mayores de 3 años, con la finalidad de promover una alimentación saludable. El valor energético representa la cantidad de energía que obtenemos al consumir una porción del alimento en cuestión. Se calcula a partir de la energía aportada por los carbohidratos, proteínas, grasas y otros compuestos, como el alcohol. Se expresa en unidades de Kilocalorías (kcal) y Jilojoules (kJ). Por ejemplo: “121 kcal = 508 kJ” Así, un gramo de carbohidratos equivale a 4 kcal (17 kJ), un gramo de proteínas representa 4kcal (17 kJ), un gramo de grasas, 9kcal (37 kJ) y un gramo de alcohol, 7 kcal (29 kJ). Hay nutrientes que deben ser declarados en forma obligatoria en la...
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Cómo ha cambiado el consumo de alimentos en España en los últimos 50 años

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Si analizamos los datos que ofrece la FAO, en los años 60 el consumo de hortalizas, patatas y cereales constituía el 57% de la dieta de los españoles. La carne y el pescado sólo suponían el 6,3% de nuestra alimentación. En 2011, último año del que se tienen datos, el consumo de carne y pescado es de más del doble, un 15,4%, y las patatas han pasado de constituir el 17% de nuestra dieta a ocupar “sólo” el 7,1%.   En los últimos años ha disminuido el consumo de huevos, azúcares, aceites y leguminosas, como está ocurriendo en todas las sociedades industrializadas, y ha seguido aumentado el consumo de carne y lácteos.  Fuente:  Álvarez, J. R. M. (2003). La evolución de los hábitos alimentarios en España: las nuevas tendencias, los nuevos alimentos y su relación con la salud.   Nuevos alimentos para nuevas necesidades , 7. Palabras clave: alimentación, consumo, evolución
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Propuesta de actividades para la EpS

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Dejamos unas actividades propuestas para niños de 3, 4 y 5 años , en las que poder trabajar la EpS´. La higiene diaria Contenido: Aspectos básicos higiénicos y su importancia. Objetivos: Que los niños vayan adquiriendo conocimientos sobre este hábito.  Los alimentos Contenido: Conocimiento de los alimentos y de los sabores. La importancia de los hábitos alimentarios. Objetivos: Que los niños empiecen a familiarizarse con los hábitos de alimentación. Los  accidentes Contenido: Prevención de accidentes en la primera infancia. Objetivo: Despertar la atención de los niños ante los peligros de su entorno más próximo.   La jornada del día  Contenido: Tareas habituales que se desarrollan a lo largo del día.   Objetivo: Que los niños empiecen a alcanzar unos buenos hábitos en la organización del día a día.   Palabras claves: objetivo, contenido, hábito. Soler , E. y Del Campo, E. (2014). La educaci...
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